Evidemment plus on les conserve, plus les filets sont vinaigrés, il est donc préférable de les manger dans les 2-3 semaines. Cela-dit, les nôtres n'auront pas tenu jusque là, on les a déja terminés! Ingrédients (pour 2 bocaux de type Le Parfait de 500 ml): - les filets de 9 harengs de taille moyenne, - 60g de sel. Pour la marinade: Des harengs marinés et roulés, dans une sauce à la crème, presque comme des rollmops, mais plus doux. Ingrédients 500 g de filets de harengs de la Baltique Pour la marinade 1 c. à s. de sel 3 c. à s. de vinaigre d’alcool à 12 % 4 dl d’eau Pour la sauce 2 dl de crème fraîche 2 dl de crème aigre 100 g d’œufs d’ablette rouge de préférence 1. Retirez la peau des filets de poisson, puis rincez-les à l’eau froide. voir la vidéo ici 2. Mélangez la marinade à froid et remuez jusqu’à dissolution du sel. On peut aussi mélanger la marinade en la chauffant, le sel se dissout alors plus vite, mais il faut ensuite attendre qu’elle refroidisse. 3. Déposez les filets de harengs dans la marinade et laissez reposer au frais jusqu’à ce que la chair soit complètement blanche, soit environ huit heures. Au bout de 4 h, on peut retourner un peu les filets pour s’assurer que la marinade pénètre bien partout. 4. Retirez les filets de harengs de leur marinade et essuyez-les. 5. Mélangez les ingrédients de la sauce. Versez la moitié de la sauce dans un bocal. Roulez les filets de harengs en commençant par la queue, c’est plus facile et déposez les dans le bocal. Recouvrez ensuite du reste de la sauce. 6. Laissez reposer au réfrigérateur au minimum 24 heures avant de servir. Source Allt om mat numéro spécial Noël 2006 Harengmariné façon grand mère. Faire ses harengs au vinaigre. Combien de temps garder des harengs marinés. Recette de Hareng à ma façon. Recette de Harengs fumés marinés. Recette de Filet de hareng à la moutarde aux pommes tièdes. Prepation pour hareng marine (simple) merci - Forum - Café Gourmet. Accueil > Recettes > Harengs marinésEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 50 minPréparation40 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1La veille Étape 2Etêtez les harengs, videz-les, grattez-les et sortez-en les laitances. Disposez-les dans une terrine puis salez-les légèrement. Versez les laitances en surface. Couvrez et laissez reposer au frais 12 3Le lendemain Étape 4Mettez le vinaigre à bouillir pendant 8 à 10 minutes avec 2 oignons et les carottes coupés en rondelles, le persil, le laurier, le poivre et la coriandre. Laissez refroidir. Étape 5Epongez les poissons, leurs laitances aussi. Rincez la 6Remettez les poissons dans la terrine et arrosez de la marinade. Ajoutez de l'eau bouillie si nécessaire afin que les harengs et les laitances soient bien recouverts de liquide. Couvrez et mettez au frais pendant 5 7Moulinez à la moulinette sur grille fine. Ajoutez-les à la marinade 8Désarêtez les poissons en taillant une ouverture dans le dos. Replacez-les dans la terrine en alternant avec des couches de rondelles d'oignon. Versez la marinade devenue blanche et de l'auteur Ces harengs marinés se servent en entrée ou en plat accompagnés de pommes de terre chaudes. Ils se conservent plusieurs semaines au frais. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Harengs marinésMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres Diluerun mince filet de vinaigre dilué dans de la moutarde, en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez de l'huile raffinée au mélange, mélangez, ajoutez du sel et du sucre. Remuez à nouveau, en vous
Suggestion de dégustation Pour faire plaisir à toute la famille, accompagnez les filets de hareng à la crème de galettes de pomme de terre bien croustillantes, ou simplement de pommes vapeur. FILETS DE HARENGS À LA CRÈME Recette traditionnelle alsacienne au goût doux et très apprécié par les enfants. Cette création Baltic, conçue pour le plaisir des papilles, est d’ailleurs la référence phare qui a amorcé notre succès. Fermes et fondants, nos filets sont conditionnés sans peau. Un vrai régal ! Nutri-score Conditionné sous atmosphère protectrice. À conserver entre 0°C et +4°C. Se déguste froid. À consommer rapidement après ouverture. Poids net 400 g Découvrez d'autres produits de la gamme
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Préparationdes harengs marinés: Nettoyer et couper la carotte en minces rondelles. Peler les oignons avant de les couper en quatre. Mettre les légumes à cuire sur feu doux dans une casserole
Des harengs marinés comme à l'ancienne dans du vin blanc et du vinaigre, simplement relevés de petits aromates. En stock Bocal de 700g Prix 19,10 € Prix au kilo 27,29 € Voir plus d'offres Retrouvez toutes les saveurs d'autrefois grâce à cette recette authentique qui vous propose les harengs marinés dans du vinaigre et du vin blanc. Ajoutez à cela des aromates commes les carottes et les oignons et vous obtiendrez cette recette riche en oméga 3 et en vitamines. Conseil de dégustation Vous pourrez déguster ces harengs froids avec des frites ou des pomme de terres à l'eau accompagné d'une pointe de moutarde et d'un bon verre de vin blanc. Dans une salade, les harengs feront office d'entrée et nous vous conseillons de les accompagner pourquoi pas de salade verte, d'endives ou tout simplement de quelques oignons et de carottes. Vous pourrez ajouter différents arômates à votre convenance pour personnaliser la recette et lui donner un goût plus personnel. Idée recette la salade d'endives et de harengs Voici une recette riche et savoureuse, directement inspirée du Nord et de ses spécialités. Ingrédients 4 harengs marinés 3 endives 1 pomme rouge 8 cerneaux de noix Une demie botte de ciboulette De la moutarde Du vinaigre De l'huile de noix et d'olive Préparation PREPAREZ LES INGREDIENTS Retirez la base des endives et arrachez les feuilles pour les découper en tronçons. Rincez la pomme puis retirez le coeur et les pépins sans l'éplucher puis découpez-la en fines tranches. Rincez la ciboulette et ciselez-la. Concassez grossièrement vos cerneaux de noix. Egouttez les filets de harengs puis découpez-les en fines tranches. PREPAREZ LA SAUCE Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant 1 cuillères à soupe de moutarde et de vinaigre, 2 cuillère à soupe d'huile de noix et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez et battez bien le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne homogène. Dans un saladier, déposez tous les éléments préalablement découpés puis parsemez de ciboulette et de morceaux de noix. Arosez de sauce et mélangez le tout. Servez sans attendre et dégustez ! harengs 550g, Vinaigre, Eau, Vin Blanc sulfites, Carottes, Oignons, Sel, Poivre, Aromates. Contient des sulfites. Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g Energie 187 / kcal / kJ Matières grasses 11,9 g Acides gras saturés 4,4 g Glucides 0 g Sucres 0 g Protéines 19,6 g Sel 1,2 g A découvrir en ce moment Des biscuits apéritifs gourmands Pour vos apéritifs d'été, choisissez les meilleurs biscuits salés à partager. Crackers, torsades, toasts, gressins... Des biscuits au goût et à la qualité incomparables qui ne laisseront pas vos convives indifférents. Large sélection de sauces tomate, pesto, aïoli... Rehaussez le goût de vos plats préférés avec notre délicieuse sélection de sauces aux saveurs variées. Pas moins de 250 références vous attendent, de la plus douce à la plus épicée, crémeuse ou fluide, c'est à vous de choisir ! Les bons rosés pour vos repas d'été Lorsque les bons jours sont là, les bouteilles de rosé s'installent sur nos tables ! Découvrez notre sélection de vins rosés de la Provence au Sud-Ouest qui accompagneront avec légèreté et fraîcheur vos moments ensemble. Avec ce produit, nous vous recommandons La pointe de Penmarc'h A partir de 3,20 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine L'Atelier du Cuisinier Verrine80g 6,05 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Conserverie Saint Christophe Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté Borde Bocal 190g 5,05 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Hardouin SA Bocal 720 g 29,10 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Borde A partir de 5,50 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Ferju A partir de 8,50 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine L'Atelier du Cuisinier Verrine80g 5,65 € Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine Avis sur Harengs marinés Il n'y a encore aucun avis sur le produit Harengs marinés Soyez le premier à laisser un avis Politique de confidentialité, de protection des données et de cookies Gestion des cookies
Filetsde hareng marinés. 12,5 cl de vinaigre de cidre, 500 g de filets de hareng, 2 feuilles de laurier, 5 graines de poivre, 5 graines de piment, 4 échalotes, 5 clous de girofle, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 10 baies de genièvre, 1 c. à café de feuille de thé noir, 1 citron 4 Personne(s) Harengs aux oignons. 1 à 2 petits piments rouges, 4 c. à cafe de moutarde, 4 harengs d'environ
Clock Préparation 20 mnOven Cuisson 5 mnRest Repos 24 h À vous de faire vos propres bocaux de harengs avec cette recette simple et savoureuse ! Vous serez heureux de les faire déguster à quelques amis, pour un apéritif impromptu, simplement servis avec du pain grillé. Cette recette est réalisée pour un bocal de 2 litres. PartagerFacebook Partager sur facebookTwitter Partager sur TwitterPinterest Partager sur PinterestMail Partager par mail Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût. Ingrédients 4 personnes Préparation des légumes et de la marinade 300 g d’échalotes 2 carottes 5 gousses d’ail rose 1 de poivre noir en grains 4 clous de girofle 1 botte de ciboulette 1 feuille de laurier 15 cl de vinaigre de vin blanc 20 cl de fond blanc de volaille Préparation du bocal 12 filets de hareng fumé Le mélange de légumes, épices, aromates La marinade froide 1 bocal de 1 litre Ouvrir la liste d'ingrédients Préparation Étape 1 Préparation des légumes et de la marinade Eplucher et émincer les échalotes et les carottes. Eplucher et hacher les gousses d'ail. Chauffer un sautoir avec un trait d’huile d’olive. Suer les carottes, les échalotes et l’ail pendant 2 min. Pendant ce temps, concasser finement la feuille de laurier. Puis déglacer le sautoir avec le vinaigre de vin blanc, ajouter le fond blanc de volaille, le poivre en grains, les clous de girofle et le laurier concassé. Porter à ébullition et cuire à frémissement pendant 5 min. Egoutter, puis réserver les légumes et le jus de marinade au frais. Étape 2 Préparation du bocal Laver, sécher et ciseler la ciboulette. Tailler les filets de hareng en 3 morceaux. Dans le bocal, déposer une couche de filets de hareng. La couvrir du mélange de légumes, épices, aromates et de ciboulette ciselée. Déposer une autre couche de hareng et continuer de même en terminant par une couche de harengs. Verser la marinade. Incliner plusieurs fois le bocal pour bien la répartir jusqu'au fond. Fermer le bocal, le déposer au réfrigérateur et laisser les harengs mariner ainsi pendant 24 heures avant de les consommer. Cette recette est issue du livre "Nature mers et océans" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits Cette recette est réservée aux abonnés premium Découvrez la suite et accédez aux 8 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium Essayer un mois gratuitementSans engagement Vous avez déjà un compte ? CONNEXION Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires L'Académie vous recommande Pictures Pictures Par Malandran Xavier Gourmet Les autres recettes de Alain Ducasse
Pot300 g Filets de hareng sans peau à l'alsacienne . Consulter. Barquette Filets de hareng à la rémoulade. Consulter. Barquette Rollmops au vinaigre. Consulter . Mini seau Filets de hareng à la rémoulade. Consulter. Mini seau rollmops au vinaigre. Consulter. Bocal 1/2L Filets de hareng à la rémoulade. Consulter. Bocal 1/2L Rollmops à la rémoulade. Consulter. Rollmops au vinaigre Rechercher une recette 2018-06-27 Cuisine Polonaise Type Entrée Niveau de difficulté Facile Pour 4 Temps de préparation 15m Prêts en 15m Note moyenne / 5 5 28 28 personnes ont notés Nombre de vue 0 Voir aussi Pierogi Kartacze Pyzy Szarlotka gâteau aux pommes polonais Faworki bugnes polonaises Hareng à la crème une entrée typique polonaise Le Hareng à la crème est certainement l’une des entrées polonaise les plus typiques. Le Hareng à la crème est très populaire à la Pologne et est très souvent en entrées durant les fêtes. On retrouve une multitude de recette de hareng, toutefois c’est bien le Hareng à la crème qui reste le plus apprécié des Polonais. Tentez donc de réaliser cette recette de Hareng à la crème et régalez-vous en famille ou entre amis. Ingrédients6 tranches de harengVinaigre blancPoivre blanc1 oignon3 concombres marinés ou cornichons1 pomme Granny SmithPersil hachéSucreCrème liquide 18%3 cuillères de mayonnaise1 cuillère de moutarde1 œuf dur haché finement Étapes de préparationÉtape 1Coupez les filets de hareng en petit morceaux, parsemez les abondamment de vinaigre blanc et assaisonnez avec une peu de poivre 2Coupez en petit morceaux l'oignon, la pomme et les concombres ou cornichons. Déposez le tout dans un récipient et ajoutez y la mayonnaise, la moutarde, la crème, l’œuf, le persil et 3Mélangez les harengs avec la sauce et déposez la préparation au réfrigérateur pour la nuit. Laissez reposer les Hareng à la 4Dégustez vos Hareng à la crème dès le lendemain !
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Vouspouvez comparer la recette Harengs marinés au vinaigre avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Hareng, Harengs marinés, Vin, Vinaigre. Harengs marinés au vinaigre . Masquer ce cadre. Il y a 4 propositions à propos de cette recette (Voir, Chercher, Comparer, Commander) : 1 Voir la recette sur le site la recette du
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de salade de harengs marinés et betterave au vin rouge, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine. Ingrédients 4 personnes 6 filets de harengs marinés à l'huile 1 grosse betteraves cuites 1 oignon rouge 5 vins rouge La Villageoise en cuisine 2 brins d'aneth selon vos goûts 2 feuilles de coriandre selon vos goûts Astuce du Chef Cette recette peut être réalisée la veille pour vos futurs pique-niques. Les étapes de préparation 1. Essuyer les harengs et les découper en morceaux. Réserver. 2. Découper la betterave en dés. Réserver 3. Eplucher l'oignon et l'émincer finement. 4. Le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile pendant 5 minutes puis verser le vin rouge La Villageoise en cuisine. Laisser cuire jusqu'à évaporation du vin, éteindre le feu puis ajouter les dés de betterave et mélanger. Laisser refroidir. 5. Détacher des petits brins d'aneth et ciseler quelques feuilles de coriandre. 6. Mélanger le tout et réserver au frigo jusqu'au moment de servir. Astuce du Chef Cette recette peut être réalisée la veille pour vos futurs pique-niques. Veuillez vous connecter pour écrire un commentaire Me connecter Ne ratez rien des recettes et de l’actualité Abonnez-vous pour recevoir des suggestions de saison, astuces et autres tours de main. La cuisine au vin n’aura plus aucun secret pour vous ! En vous inscrivant à la lettre d’information, vous acceptez de recevoir les dernières nouvelles concernant le site de La Villageoise. Vous pouvez exercer à tout moment vos droits d’accès, de rectification, de suppression, de restriction, de portabilité et d’opposition, ou encore retirer votre consentement. Pour plus d’informations, merci de vous reporter à notre pagePolitique de confidentialité Suivez-nous ! Inspirez-vous de nos plus belles recettes de cuisine au vin S'abonner Retrouvez toute l’actualité de La Villageoise en cuisine S'abonner Suivez le chef avec nos tutos vidéos S'abonner Retrouvez-nous sur instagram qVYP.
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    • filets de harengs marinés au vinaigre